ZUPA FASOLOWA NA BOCZKU - PRZEPIS NA DOMOWY OBIAD - pyszna, pożywna i rozgrzewająca zupa, na którą przepis od zawsze jest w moim domu.

ZUPA FASOLOWA NA BOCZKU - PRZEPIS NA DOMOWY OBIAD

Składniki:

• 0,5 kg wędzonego boczku surowego
• 40 dag fasoli Jaś
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• kawałek selera
• kawałek pora
• 0,5 kg ziemniaków
• garść makaronu
• 3 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 2 ząbki czosnku
• pół pęczka natki pietruszki
• 1 łyżka suszonego lubczyku
• majeranek
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Fasolę namoczyłam całą noc.

Boczek pokroiłam w grube plastry.

Do garnka dałam wymoczoną fasolę, boczek, nalałam wodę (ok. 3 l), wrzuciłam liście laurowe, ziele angielskie i na małym ogniu gotowałam.

Marchewkę, seler i pietruszki obrałam i pokroiłam w plasterki. Seler obrałam i pokroiłam w kostkę. Pora pokroiłam w talarki.

Gdy fasola była al dente, do zupy dołożyłam obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i warzywa. Następnie dodałam pokrojony czosnek i podsypałam makaronem.

Pod koniec gotowania doprawiłam zupę solą, pieprzem, lubczykiem i majerankiem.

Gdy zupa była gotowa posypałam ją posiekaną natką pietruszki.