ZIOŁOWY CHLEBEK ODRYWANY - NAJLEPSZY PRZEPIS - pyszny, delikatny i bardzo prosty w przygotowaniu 🙂
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
ZIOŁOWY CHLEBEK ODRYWANY - NAJLEPSZY PRZEPIS
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej + 1 łyżka do rozczynu
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1/4 szklanki ciepłego mleka
- 1/3 szklanki ciepłej wody
- 40 g masła
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
Nadzienie
- 50 g masła
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki koperku
- 2 łyżki natki pietruszki
- 2 łyżki szczypiorku
- sól, pieprz
- 50 g tartego, twardego sera
Wykonanie:
Drożdże przełożyć do miseczki, dodać cukier i rozetrzeć, aż drożdże zrobią się płynne. Do płynnych drożdży dodać łyżkę mąki, ciepłe (ale nie gorące) mleko, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce, żeby drożdże zaczęły pracować.
Do miski wsypać mąkę, dodać sól, wodę, jajko, roztopione, przestudzone masło, wyrośnięty rozczyn i wyrabiać przez około 10 minut. Wyrobione ciasto przełożyć do posmarowanej olejem miski, miskę przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrastania na około 1-1,5 h (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
Nadzienie
Do roztopionego masła dodać czosnek, posiekane zioła (koperek, natkę pietruszki, szczypiorek), sól, pieprz i wymieszać.
Wyrośnięte ciasto drożdżowe przełożyć na posypaną mąką stolnicę, zagnieść i rozwałkować na duży prostokąt. Na cieście rozprowadzić równą warstwę ziołowego nadzienia, posypać tartym serem, a następnie pokroić prostokąt na trzy równe części. Pasy ciasta ułożyć jeden na drugim i przekroić na cztery równe części, które również ułożyć jedna na drugiej.
Keksówkę o wymiarach 25x12 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej ciasto. Keksówkę odstawić w ciepłe miejsce do ponownego wyrastania ciasta na około 20 minut. Po tym czasie wstawić blaszkę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 40 minut.
Upieczony chlebek wyjąć z piekarnika i podawać.
