ZIEMNIACZANE PALUSZKI W CHRUPIĄCEJ PANIERCE
ZIEMNIACZANE PALUSZKI W CHRUPIĄCEJ PANIERCE
Składniki:
- 1,5 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 50 dag boczku surowego, wędzonego
- Sól, pieprz, majeranek
- 1 - 2 szklanki mąki (1 szklanka = 250 ml)
- Bułka tarta
- 3 jajka
- Olej do smażenia
Wykonanie:
Ziemniaki obrałam, posoliłam i ugotowałam. Po ugotowaniu potłukłam (można użyć ziemniaków z dnia poprzedniego). Wędzony boczek pokroiłam w kostkę i usmażyłam razem z cebulą. Po usmażeniu dodałam do ziemniaków i dokładnie połączyłam. Odstawiłam do wystygnięcia.
Następnie wsypałam mąkę i wymieszałam. Dodałam pieprz, sól i majeranek (do smaku). Odkrawałam kawałki ciasta formując wałek (tak jak na kopytka).
Odkrawałam kawałki formując paluszki o długości ok. 5 cm. Rozkłóciłam jajka, moczyłam każdy paluszek i obtaczałam w bułce.
Smażyłam na rozgrzanym oleju na złoty kolor ze wszystkich stron.
Tak przygotowane paluszki można podawać z sosami, śmietaną, kefirem. Paluszki mogą być traktowane jako oddzielna potrawa lub jako dodatek do mięs.
English version of the recipe can be found here: https://en.przepisyjoli.com/2020/03/30/loaded-potato-sticks-easy-recipe/
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
