WYTRAWNY PLACEK Z JAJKAMI - cudownie wygląda i smakuje.
WYTRAWNY PLACEK Z JAJKAMI
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 7 g drożdży instant
- 0,5 szklanki oleju
- 8 jajek
- 75 ml czerwonego wytrawnego wina
- 0,5 czerwonej papryki
- 100 g wędzonej szynki
- 100 g startego żółtego sera
- 100 g pestek słonecznika
- Przyprawy: tymianek, majeranek, sól i pieprz
- żółtko do posmarowania ciasta
Wykonanie:
Szynkę pokroić w kostkę.
Paprykę pokroić w drobną kostkę.
4 jajka ugotować na twardo, wystudzić i obrać ze skorupek.
Olej lekko podgrzać. Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże, 0,5 łyżeczki soli i wymieszać. Wlać ciepły (temp. ok. 37 stopni) olej i dokładnie wymieszać.
Do ciasta wbić 4 jajka, wlać wino i wszystko dokładnie zagnieść. Gdy ciasto będzie już zwarte dodać po łyżeczce majeranku i tymianku, pokrojoną szynkę, paprykę, ser i pestki słonecznika. Wyrabiać aż wszystkie składniki dobrze połączą się z ciastem. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut.
Podłużną formę (u mnie keksówka o wymiarach 14x35 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. W ciasto wcisnąć ugotowane na twardo jajka. Wierzch ciasta posmarować żółtkiem rozkłóconym z odrobiną wody.
Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 1 godzinę.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
