WYTRAWNY OMLET Z SALATKĄ

WYTRAWNY OMLET Z SAŁATKĄ

Składniki (na 2 porcje):

Omlet

• 3 jajka
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki oleju z ryżu SoRiso naturalny 100%
• sól
• pieprz

Sałatka

• 2 garście rukoli
• 2 strąki czerwonej papryki
• 60 g sera feta
• ½ czerwonej cebuli
• kilka pomidorków koktajlowych

Dodatkowo

• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz

Wykonanie:
Jajka wbić do miski, dodać mąkę, mleko, 1 łyżkę oleju z ryżu SoRiso naturalny 100%, sól, pieprz i wymieszać rózgą na jednolitą masę. Z otrzymanego ciasta możecie usmażyć 4 mniejsze lub 2 większe omlety.

Na patelni rozgrzać ½ łyżki oleju z ryżu SoRiso naturalny 100%, na rozgrzany olej wlać połowę ciasta, równomiernie rozprowadzić po patelni i usmażyć omlet z dwóch stron.

Usmażony omlet od razy złożyć na pół. Tak samo postąpić z drugą częścią ciasta.
Do usmażonych omletów nałożyć rukolę, pokrojoną na małe kawałki paprykę, cebulę, fetę, pomidorki.

Jogurt naturalny doprawić solą i pieprzem (można również dodać ząbek czosnku) i wyłożyć na talerz obok omletu z sałatką.