WANILIOWE MUFFINKI Z CZEKOLADĄ I WIOSENNĄ DEKORACJĄ - pyszne babeczki autorstwa Sylwii (mojej córki) prowadzącej obłędnie pysznego i słodkiego bloga www.idealneciasta.com
Na filmie zobaczycie jak przygotować te przepiękne muffinki i udekorować je (np. wspólnie z dziećmi).
WANILIOWE MUFFINKI Z CZEKOLADĄ I WIOSENNĄ DEKORACJĄ
Składniki (na 12 szt.):
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2/3 szklanki cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 1 szklanka mleka
- 1/3 szklanki oleju
- 2 jajka
- 12 kostek mlecznej czekolady
Krem
- 250 ml śmietany 30%
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
Dekoracja
- Pianki, wiśnie kandyzowane, kolorowe draże, lizaki, cukrowe posypki, czekoladowe jajeczka
Wykonanie:
Do jednej miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, cukier zwykły i waniliowy i wymieszać łyżką.
Do drugiej miski wlać mleko, dodać olej, jajka i wymieszać rózgą. Mokre składniki wlać do suchych i wymieszać rózgą do połączenia składników.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, do każdej papilotki nałożyć po dwie łyżki ciasta, następnie do każdej papilotki włożyć kostkę mlecznej czekolady, czekoladę przykryć porcją ciasta.
Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 195 stopni (grzanie góra i dół) i piec 20 minut.
Upieczone muffinki wyjąc z piekarnika i przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Do miski wlać schłodzoną śmietankę 30%, dodać serek mascarpone, cukier puder i zmiksować do uzyskania gęstego kremu.
Kremem nakładać na wystudzone muffinki i dekorować je słodyczami.
