USZKA Z MASĄ PIERNIKOWĄ
USZKA Z MASĄ PIERNIKOWĄ
Składniki na ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 4-5 łyżek suchego maku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 kostki masła lub margaryny
- 1,5 szklanki ciepłej wody
Masa piernikowa:
- 250 g piernika (u mnie pierniki z tego przepisu: https://przepisyjoli.com/2014/07/pierniczki-od-razu-miekkie/ ,ale mogą być inne)
- 3/4 szklanki mleka
- 1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej (drobno pokrojonej)
- 1 łyżka prawdziwego miodu
- 1/4 łyżeczki cynamonu
Dodatkowo:
- 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 3 łyżki roztopionego masła
Wykonanie:
Mąkę przesiałam, dodałam mak, sól, masło, wlałam ciepłą wodę i zagniotłam elastyczne ciasto pierogowe z makiem.
Wykonanie masy piernikowej:
Pierniczki pokruszyłam do miski i zalałam przegotowanym mlekiem. Odstawiłam żeby rozmiękły.
Następnie rozdrobniłam na jednolitą masę, dodałam cynamon, miód i skórkę pomarańczową. Wszystko dokładnie wyrobiłam. Masa powinna być gęsta.
Na stolnicy rozwałkowałam ciasto, wykrawałam krążki szklanką,lepiłam jak uszka.
W garnku zagotowałam wodę, lekko posoliłam. Gdy woda się gotowała wrzucałam partiami moje piernikowe uszka, gotowałam około 1 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch.
Po wyciągnięciu z wody polałam roztopionym masłem i posypałam kandyzowaną skórką pomarańczową.
Na moim kanale na YouTubie znajdziecie przepisy na potrawy świąteczne, żeby subskrybować kanał i nie przegapić nowych filmów, wystarczy kliknąć tutaj:PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE
