TORT MAKOWY - do przygotowania używamy zwykłego niemielonego maku 🙂 tort jest przepyszny i banalnie prosty 🙂 Polecam!

TORT MAKOWY

Składniki:

Biszkopt

• 5 jajek (w temp. pokojowej)
• 15 dag cukru pudru
• 2 łyżki mielonych migdałów
• 12 dag mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
• 20 dag suchego maku

Poncz:

• Filiżanka letniej wody
• 2 łyżki wódki

Masa:

• 30 dag białej czekolady
• 500 ml śmietany kremówki min. 30%

Dodatkowo:

• Dżem z czarnej porzeczki ok. 4 łyżki

Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając stopniowo cukier puder, następnie żółtka. Migdały wymieszać z mąkami, proszkiem do pieczenia i makiem. Suche składniki delikatnie wmieszać do masy jajecznej.
Tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować masłem, wysypać bułką tartą, wlać do niej ciasto. Piec w temperaturze 180ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić, przekroić wzdłuż na trzy blaty.
Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wystudzić. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Powoli wlewać ochłodzoną białą czekoladę, dalej ubijać, aż do połączenia składników. Masę schłodzić.
Na talerzu ułożyć pierwszy blat, nasączyć ponczem przygotowanym z wody i wódki. Następnie na blacie rozsmarować dżem z czarnej porzeczki i na to rozsmarować 1/3 kremu. Przykryć drugim blatem, nasączyć ponczem, posmarować kolejną 1/3 kremu. Przykryć ostatnim blatem, nasączyć ponczem, udekorować kremem boki i wierzch tortu. Dodatkowo boki tortu można wybić mielonymi migdałami, a na torcie można ułożyć dekoracje z czekolady (ja roztopiłam czekoladę w kąpieli wodnej, następnie wylałam na szklaną deskę, równo rozprowadziłam i gdy zastygła, foremką do ciastek wycięłam gwiazdki) lub posypać go startą czekoladą.
Tort należy schłodzić przed podaniem.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )