Tatar z łososia – prosty i pyszny przepis na świąteczny stół

Tatar z łososia – prosty i pyszny przepis na świąteczny stół

Idealna przystawka na Wigilię i inne świąteczne okazje! Tatar z łososia to nie tylko wykwintny smak, ale także prostota wykonania, która sprawia, że przygotowanie tego dania to sama przyjemność.

Składniki na tatar z łososia

Marynata:

• 5 łyżek cukru
• 5 łyżek soli
• Skórka otarta ze sparzonej cytryny
• Gałązka koperku
• 300 g świeżego łososia

Sos:

• 2 łyżki koperku (drobno posiekanego)
• 1 łyżka cebuli (drobno posiekanej)
• 2 łyżki majonezu
• ½ łyżeczki wasabi
• 1 łyżka sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3–5 kaparów

Dodatki do dekoracji:

• Kapary
• Czarny sezam
• Wasabi
• Sól w płatkach
• Olej do smażenia

Jak przygotować tatar z łososia?

1. Marynowanie łososia

1. W misce wymieszaj cukier, sól oraz skórkę otartą z cytryny. Gałązkę koperku drobno posiekaj i dodaj do suchej marynaty.
2. Świeżego łososia zasyp marynatą z obu stron. Następnie owiń go folią spożywczą i odstaw do lodówki na 1 godzinę.

2. Przygotowanie sosu

1. W czasie marynowania łososia drobno posiekaj koperek i cebulę, a następnie przełóż do miseczki.
2. Dodaj majonez, wasabi, sos sojowy, oliwę oraz sok z cytryny. Wrzuć kilka kaparów i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

3. Smażenie kaparów

1. Rozgrzej olej w rondelku.
2. Kapary odsącz na ręczniku papierowym, a następnie smaż przez około 2 minuty, aż staną się chrupiące. Wyciągnij je z oleju i osusz na papierowym ręczniku.

4. Krojenie i mieszanie łososia

1. Wyjmij łososia z lodówki, spłucz zimną wodą, a następnie usuń skórę.
2. Pokrój łososia na drobne kawałki i wymieszaj z przygotowanym sosem.

5. Dekorowanie i serwowanie

1. Na talerzu rozsmaruj odrobinę wasabi.
2. Ułóż tatara w foremce, delikatnie opal go palnikiem, aby nadać mu apetyczny aromat.
3. Na wierzchu ułóż smażone kapary, posyp czarnym sezamem i płatkami soli.

Podawaj od razu jako wyjątkową przystawkę na świątecznym stole!

Dlaczego warto przygotować tatar z łososia?

Tatar z łososia to doskonały wybór na święta – jego wyjątkowy smak i elegancki wygląd zachwycą wszystkich gości. Prosty przepis i szybkie przygotowanie sprawiają, że nawet osoby początkujące w kuchni mogą spróbować swoich sił w przyrządzaniu tego dania.

Zaskocz bliskich i dodaj odrobinę finezji do świątecznego menu!

Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa