SZYBKIE CIASTO JOGURTOWE Z GRUSZKAMI
SZYBKIE CIASTO JOGURTOWE Z GRUSZKAMI
Składniki:
- 250 g margaryny (lub masła)
- 250 g cukru
- 2 jajka
- 350 g mąki
- 125 ml jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Gruszki z kompotu
- Blaszka o wymiarach 22/32 cm
- Tłuszcz do wysmarowania blachy
- Bułka tarta do wysypania blachy
Dodatkowo:
- 150 g masła
- 100 g cukru pudru
- 200 g wiórków kokosowych
- 1 jajko
Wykonanie:
Margarynę utarłam na najwyższych obrotach dodając (stopniowo) cukier. Ucierałam tak długo, aż masa była gładka.
Stopniowo dodałam jajka. Mąkę wymieszałam z proszkiem i dodawałam na zmianę z maślanką, ucierając na średnich obrotach robota.
Ciasto wyłożyłam na wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą blaszkę.
Gruszki z kompotu odsączyłam z zalewy, pokroiłam na grubsze plasterki i wyłożyłam na cieście.
Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 stopni i wyłożyłam ciasto.
Gdy ciasto się piekło zrobiłam kokosowy krokant. 150 g masła roztopiłam, dodałam 100 g cukru pudru i 200 g kokosu. Wszystko razem podsmażyłam, gdy podstygło wbiłam jajko i dokładnie (widelcem) wymieszałam.
Gdy ciasto było podpieczone, po 20 minutach wyjęłam z piekarnika i wyłożyłam moje wiórki kokosowe na wierzch i ponownie włożyłam jeszcze do piekarnika na 25 minut, żeby ciasto się dopiekło. Ciasto jest bardzo smaczne i proste w wykonaniu.
