OWSIANE MUFFINKI JABŁKOWO-IMBIROWE - pyszne i zdrowsze muffinki jabłkowe 🙂 Cudowny smak jabłek podkreśla imbirowy smak oleju ryżowego.
OWSIANE MUFFINKI JABŁKOWO-IMBIROWE
Składniki (na 14 szt.):
- 2 szklanki mąki owsianej
- 4 łyżki miodu (użyłam wielokwiatowego)
- 1/3 szklanki oleju z ryżu SoRiso o smaku imbiru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- ½ łyżeczki cynamonu
- 2 średniej wielkości jabłka
Wykonanie:
Do jednej miski wsypać mąkę owsianą, proszek do pieczenia i cynamon.
Do drugiej miski wlać mleko, dodać jajka, miód, olej z ryżu o smaku imbiru i wymieszać do połącznia składników. Wymieszane, mokre składniki przelać do miski ze składnikami suchymi i wymieszać.
Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o średnich oczkach.
Starte jabłka dodać do ciasta i wymieszać.
Blachę do pieczenia muffinów wyłożyć papilotkami. Do każdej papilotki nałożyć porcję ciasta.
Blachę z muffinkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec około 25 minut. Upieczone muffinki wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce.
