SZARLOTKA Z BUDYNIEM
SZARLOTKA Z BUDYNIEM
Składniki na ciasto kruche:
- 2,5 szklanki mąki
- 3 łyżeczki cukru pudru
- 4 żółtka
- 200 g masła
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na masę:
- ok. 3 łyżki bułki tartej
- 2 budynie waniliowe bez cukru
- 3 szklanki mleka (1 szklanka = 250 ml)
- 2-3 jabłka (najlepiej szara reneta)
- ok. 1 łyżeczka cynamonu
- 4 łyżki cukru
Dodatkowo:
- Cukier puder do posypania
- Blacha o wymiarach 23x23 cm
Wykonanie:
Mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, żółtka i pokrojone w kostkę masło dałam do miski i szybko zagniotłam w kulkę. Ciasto podzieliłam na 2 części, owinęłam w folię spożywczą i włożyłam do zamrażarki na ok. 15-20 min. Blachę wyłożyłam papierem do pieczenia. Po tym czasie jedną część ciasta wyciągnęłam i starłam ją na tarce na dużych oczkach na dno tortownicy.
Delikatnie ugniotłam i wyrównałam spód. Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 min., aby spód się podpiekł. W tym czasie obrałam, pokroiłam jabłka na grubsze plasterki. Ugotowałam budyń - 2 szklanki mleka zagotowałam w garnku. Budynie wymieszałam z 4 łyżkami cukru i 3-cią szklanką mleka. Gdy mleko się zagotowało dolałam szklankę z rozpuszczonym budyniem i dokładnie mieszałam. Na podpieczony spód wysypałam bułkę tartą, wyłożyłam jabłka i oprószyłam je cynamonem. Na jabłka wylałam ugotowany budyń. Na budyń starłam drugą część ciasta. Ciasto piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez. ok. 50 min. Gdy wystygło posypałam je cukrem pudrem.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
