SURÓWKA PO ŻYDOWSKU - NAJLEPSZA NA ŚWIECIE SURÓWKA Z KAPUSTY - przepyszna, świeża, zdrowa, szybka i wciągająca surówka z kapusty. Spróbujcie, a będzie ją robić cały czas!
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
SURÓWKA PO ŻYDOWSKU - NAJLEPSZA NA ŚWIECIE SURÓWKA Z KAPUSTY
Składniki na surówkę:
- 500 g białej kapusty
- 1 por (biała część)
- pół czerwonej papryki
- 1 duża marchewka
- 2 duże ogórki kiszone
- pół pęczka natki pietruszki
Składniki na sos:
- 4 łyżki oleju lub oliwy
- sok wyciśnięty z połowy cytryny
- sól
- pieprz
Wykonanie:
Kapustę poszatkowałam ( można posiekać nożem lub zrobić to za pomocą tzw. mandoliny, im drobniej tym lepiej). Pora przekroiłam na pół, następnie znów na pół i pokroiłam cieniutko. Marchewkę starłam na tarce o drobnych oczkach. Ogórki kiszone pokroiłam na drobno (u mnie ćwierćplasterki). Paprykę czerwoną pokroiłam w drobną kostkę. Pietruszkę posiekałam na drobno. Wszystkie te składniki dałam do miski. Do osobnej miseczki wlałam olej, sok z cytryny, sól i pieprz (do smaku; u mnie około połowa łyżeczki soli) i wszystko wymieszałam.
Tak powstałą mieszanką polałam składniki surówki i ugniotłam dłonią aż płyn pokrył wszystkie składniki. Tak powstałą surówkę wstawiłam do lodówki na chwilę, aby smaki się „przygryzły”.
