STEK TOMAHAWK - przygotowują Asia Aniszczyk i Piotr Andruszko - WYZWANIE BROIL KING KEG - dziewiąty odcinek najnowszej serii filmów, w których profesjonaliści przygotowują potrawy z grilla BROIL KING KEG (więcej informacji o grillu znajdziecie tutaj: https://www.broilking.pl/grill-gazowy/broil-king-keg ) i walczą o główną nagrodę. W dzisiejszym odcinku gościmy Asię Aniszczyk i Piotra Andruszkę. Asia jest specjalista od gastronomii ( zapraszamy na stronę Asi: http://foodisjoy.pl ) , Piotr jest bardzo zdolnym kucharzem i wirtuozem grillowanych potraw, który zajmuje się też projektowaniem i wytwarzaniem pięknych fartuchów ze skóry ( zapraszamy na stronę Piotr: https://and-raw.com ) Polecamy! Zapraszamy do oglądania i komentowania filmu 🙂
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
STEK TOMAHAWK - przygotowują Asia Aniszczyk i Piotr Andruszko - WYZWANIE BROIL KING KEG
Składniki:
- stek wołowy tomahawk ("siekierka") 1kg
- sól
- pieprz
- masło klarowane
- nierafinowany olej kokosowy
Sos chimichurri
- pomarańcze
- natka pietruszki
- ocet winny
- oliwa
- oregano
Dodatkowo:
- papryka
- pomidory
- cebula
Wykonanie:
Grilla BROIL KING KEG rozpalamy drewnem owocowym. Uzyskujemy temperaturę 270 - 300 stopni. Steka pokrywamy solą i pieprzem. Mieszamy masło klarowane z olejem kokosowym (nierafinowanym) i wklepujemy w mięso.
Steki grillujemy po 6 minut z każdej ze stron (w zamkniętym grillu BROIL KING KEG ). Po wyciągnięciu odstawiamy na 10 minut do odpoczynku.
Sos chimichurri przygotowujemy z opalonych na grillu pomarańczy. Pomarańczę przekrawamy na pół i opiekamy na ogniu. Sok z pomarańczy wyciskamy do miski, dodajemy pokrojoną natkę pietruszki, ocet winny, oliwę i dużo świeżego oregano (posiekanego drobno).
Na grillu układamy warzywa i grillujemy z każdej ze stron.
Stek podajemy pocięty w paseczki z pieczywem, grillowanymi warzywami i sosem chimichurri.
