SOS PONZU - PRZEPIS NA JAPOŃSKI SOS SAŁATKOWY - Z SUSHI CORNER - właśnie zaczynamy nową serię, w której  Grzegorz wspólnie z Piotrem Mrozem z SUSHI CORNER (tutaj znajdziecie więcej informacji o SUSHI CORNER ) przygotują najlepsze japońskie dania. Dzisiaj zapraszamy na film z przepisem na idealny, japoński sos sałatkowy.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

SOS PONZU - PRZEPIS NA JAPOŃSKI SOS SAŁATKOWY - Z SUSHI CORNER

Składniki:

• 3 łyżki stołowe sake
• 1 łyżka stołowa mirinu
• 1/2 szklanki sosu sojowego
• 1/4 szklanki soku z limonki, pomarańczy i grejpfruta
• 1/4 szklanki octu ryżowego
• 1/4 szklanki wody
• 1 mały kawałek kombu
• 1/4 szklanki płatków bonito

Wykonanie: 

W garnku mieszamy ze sobą mirin i sake. Wstawiamy na wysoki ogień i doprowadzamy do wrzenia i utrzymujemy ten stan przez 2 minuty.
Zostawiamy do ostygnięcia.

Mieszamy ze sobą wszystki pozostałe składniki, wraz z ostudzonym sake i mirinem.
Całość chowamy do lodówki na 12h.
Po tym czasie odzedzamy sos  ( najlepiek na przez gazę, jeśli nie mamy może być sitko), wyciskając dokładnie nasiąknięte płatki bonito.
Gotowe.