SOS BOLOGNESE - PRZEPIS NA CUDOWNY SOS BOLOŃSKI - SPAGHETTI BOLOGNESE - przepyszny, łatwy i rozpływający się w ustach sos boloński. Już nigdy nie użyjecie gotowego! Coś wspaniałego, znika w ekspresowym tempie 🙂

SOS BOLOGNESE - PRZEPIS NA CUDOWNY SOS BOLOŃSKI - SPAGHETTI BOLOGNESE

Składniki:

1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera (mniej więcej 1/4)
0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 cebula
0,5 l passaty pomidorowej
1/2 szklanki wody (1 szklanka=250 ml)
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka oregano
2-3 ząbki czosnku
sól
pieprz

Dodatkowo:

parmezan lub grana padano do posypania
makaron spaghetti
olej do smażenia

Wykonanie:
Najpierw starłam na tarce o dużych oczkach marchewkę, pietruszkę i seler. Cebulę pokroiłam w kostkę, czosnek przecisnęłam przez praskę. Na patelni rozgrzałam olej, wrzuciłam cebulę posoliłam i smażyłam co jakiś czas mieszając do momentu aż się zeszkli. Następnie wrzuciłam seler, pietruszkę i marchewkę. Wszystko wymieszałam i smażyłam aż składniki lekko zmiękły również co jakiś czas mieszając. Wrzuciłam mięso, posypałam solą, pieprzem, dodałam czosnek, oregano, bazylię i podsmażyłam aż mięso przestało być surowe. Dodałam koncentrat pomidorowy, passatę, wodę, wymieszałam i gotowałam ok. 35 min. co jakiś czas mieszając. Makaron ugotowałam al dente, dodałam sos, posypałam startym parmezanem i ozdobiłam listkiem bazylii.