SAŁATKA Z GRILLOWANYM OSCYPKIEM - z powodzeniem może zastąpić lekkie danie obiadowe. Jest bardzo dobra, dlatego często przygotowuję ją podczas spotkań przy grillu.
SAŁATKA Z GRILLOWANYM OSCYPKIEM
Składniki:
- 2 wędzone oscypki (po 150 g każdy)
- 150 g roszponki
- 8 pomidorków koktajlowych
- 3 łyżki suszonej żurawiny
- 2 łyżki przyprawy pomidory suszone z czosnkiem
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- sól, pieprz
- oliwa do posmarowania patelni
Wykonanie:
Roszponkę umyć, osuszyć, przełożyć do miski.
Pomidorki umyć, osuszyć, przekroić na pół i wyłożyć na sałacie.
Oscypki pokroić w plastry. Patelnię grillową posmarować oliwą i mocno rozgrzać. Plastry sera ułożyć na rozgrzanej patelni i piec po 3-4 minuty z każdej strony.
Upieczony ser ułożyć na sałacie i pomidorach, wierzch posypać żurawiną i suszonymi pomidorami.
Do miseczki wlać oliwę, dodać ocet balsamiczny, sól, pieprz i dokładnie wymieszać (można również wszystkie składniki sosu wlać do małego słoiczka). Tak przygotowanym sosem polać sałatkę.
