CRUMBLE Z PORZECZKAMI
CRUMBLE Z PORZECZKAMI
Składniki (na 4 porcje):
- 300 g porzeczek (czerwonych lub mieszanych czerwonych i czarnych)
- 3 łyżki cukru
- masło do foremek
Kruszonka
- 60 g masła
- 75 g mąki pszennej
- 25 g mielonych migdałów
- 45 g cukru
Dodatkowo
- 250 ml śmietany 36%
- 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? )
Wykonanie:
Porzeczki umyć, wyczyścić i wysuszyć, następnie wsypać do miski, dodać cukier, wymieszać i odstawić.
Masło roztopić. Do miski wsypać mąkę, migdały, cukier, dodać roztopione masło i wymieszać (powinno mieć konsystencję mokrego piasku).
Kokilki do zapiekania posmarować masłem, nałożyć porcję porzeczek i posypać równomiernie kruszonką. Kokilki wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 30 minut.
Schłodzoną śmietanę wlać do miski i ubijać mikserem, pod koniec ubijania dodać cukier z wanilią (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? ).
Upieczone crumble podawać z waniliową bitą śmietaną.
