PASTA ALFREDO - PRZEPIS NA NAJPOPULARNIEJSZY MAKARON ŚWIATA
PASTA ALFREDO - PRZEPIS NA NAJPOPULARNIEJSZY MAKARON ŚWIATA - nie dziwię się popularności tego makaronu, zwyczajnie nie da się go nie kochać 🙂 Składniki są dostępne, przygotowanie błyskawiczne i jest banalnie prosty.
To danie, które idealnie wpisuje się w wyobrażenie o włoskiej kuchni w USA. We Włoszech to danie robi się zupełnie inaczej.
Składniki:
- 1 ząbek czosnku
- ulubiony makaron
- woda do ugotowania makaronu
- sól
- 250 ml śmietanki 30%
- 3 łyżki masła
- 1/2 szklanki startego twardego sera [np. Parmigiano Reggiano ]
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- 1/4 szklanki wody z gotowania makaronu
Do wykończenia:
- Świeżo zmielony pieprz
- Świeżo starta gałka muszkatołowa
Wykonanie:
- Ząbęk czosnku obieramy i kroimy bardzo drobno
- Gotujemy ulubiony makaron, w dużej ilości osolonej wody [zgodnie z instrukcją na opakowaniu]
- Po ugotowaniu makaronu odlewamy trochę wody z gotowania [będzie nam jeszcze potrzebna]
- Makaron odcedzamy
- Na średniej mocy palnika rozgrzewamy patelnię, wlewamy na nią śmietankę 30% i podgrzewamy
- Dodajemy masło, mieszamy i rozpuszczamy
- Dodajemy pokrojony wcześniej czosnek
- Mieszamy i gotujemy
- Ścieramy trochę gałki muszkatołowej i mieszamy
- Dorzucamy twardy starty ser
- Mieszamy aż się składniki połączą
- Dodajemy ugotowany makaron
- Dolewamy 1/4 szklanki wody [tej z gotowania makaronu]
- Mieszamy i przekładamy na talerz
- Na koniec możemy posypać świeżo zmielonym pieprzem i startą gałką muszkatołową
Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa
