OGÓRKI KONSERWOWE - domowe ogórki konserwowe.
OGÓRKI KONSERWOWE
OGÓRKI W SŁOIKACH – DOMOWE PRZETWORY – w lecie zawsze zakładam bardzo dużo słoików z ogórkami. Zebrałam w jednym miejscu przepisy na pyszne ogórki kiszone, ogórki konserwowe i sałatki z ogórków.
Składniki:
- 2 kg ogórków
- 2-3 papryki czerwone
- Gorczyca
- Pieprz kolorowy
- Liść laurowy
- Ziele angielskie
- Czosnek
- Koper
Składniki na zalewę:
- 2,5 szklanki wody
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki octu 10%
- 1 łyżka soli
Wykonanie:
Ogórki umyłam. Do każdego słoika na dno włożyłam koper z nasionami, poukładałam ogórki, między luźne miejsca w słoiku włożyłam pokrojoną w paski paprykę (robię też bez papryki).
Do każdego słoika wsypałam po łyżeczce gorczycy, 1/2 łyżeczce kolorowego pieprzu, 2 ziela angielskie, kawałek liścia laurowego i po ząbku czosnku. Na wierzch ogórków też położyłam koper z nasionami.
Zagotowałam zalewę.
Do wody wlałam ocet, wsypałam cukier, sól i zagotowałam. Zalewę wystudziłam i zalałam ogórki. Zakręciłam słoiki i wstawiłam do zagotowania. Słoiki gotowałam około 8 - 10 minut od momentu zagotowania wody. Po tym czasie słoiki wyjęłam i pozostawiłam do wystygnięcia, układałam na ściereczce, zakrętkami do dołu.
https://przepisyjoli.com/2016/07/pasteryzowac-przetwory-sloikach/
