NAJLEPSZY SERNIK BEZ PIECZENIA Z JAGODAMI I BIAŁĄ CZEKOLADĄ - SUPER PROSTY PRZEPIS - banalnie prosty i cudownie kremowy, pyszny sernik z jagodami.
NAJLEPSZY SERNIK BEZ PIECZENIA Z JAGODAMI I BIAŁĄ CZEKOLADĄ - SUPER PROSTY PRZEPIS
Składniki:
- 200 g białej czekolady
- 500 g sera na sernik
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 150 ml śmietanki 30%
- ciepła woda
- 1 łyżka żelatyny
- 250 g jagód
Dodatkowo:
- Tortownica o średnicy 18 cm wyłożona papierem do pieczenia
Wykonanie:
Białą czekoladę kroimy na mniejsze kawałki.
W rondelku zagotowujemy wodę, na rondelku umieszczamy miskę żaroodporną. Wrzucamy do miski pokrojoną czekoladę. Mieszamy i rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej.
Do misy robota wrzucamy ser na sernik [taki z wiaderka]. Do sera dolewamy ekstrakt waniliowy i miksujemy na średnich obrotach. Następnie powoli dodajemy rozpuszczoną czekoladę [cały czas mieszając robotem]. Miksujemy aż powstanie jednolita masa.
Do drugiej miski wlewamy śmietankę i ubijamy ją. Ubitą śmietanę dodajemy do masy serowej. Wszystko dokładnie mieszamy szpatułką.
Do niewielkiej ilości ciepłej wody dodajemy żelatynę i dynamicznie mieszamy [aż się dokładnie rozpuści]. Do rozpuszczonej żelatyny dodajemy 2 łyżki masy serowej, mieszamy i dodajemy do misy z masą serową. Wszystko dokładnie mieszamy szpatułką.
Przelewamy masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch przekładamy umyte jagody. Sernik odkładamy na minimum 12 godzin do lodówki aż stężeje.
Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa
