NAJLEPSZA ŚWIĄTECZNA ROLADA - PROSTY PRZEPIS NA SPECJALNE OKAZJE

NAJLEPSZA ŚWIĄTECZNA ROLADA - PROSTY PRZEPIS NA SPECJALNE OKAZJE - przepyszna rolada, która błyskawicznie znika ze świątecznego stołu. Przygotowanie tego mięsa zajmie Wam niewiele czasu i będzie niedrogie.

Składniki:

• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki masła klarowanego
• 2 pokrojone w kostkę cebule
• 2 pokrojone drobno marchewki
• 1 pokrojony drobno średni korzeń selera
• sól
• pieprz
• 150 g sera Gouda
• 1/2 drobno posiekanego pęczka natki pietruszki

• 1/2 kg mielonej łopatki wieprzowej
• 1 duże jajko
• sól
• pieprz
• 1 łyżka majeranku
• 2 łyżki bułki tartej

dodatkowo:

• folia aluminiowa

Wykonanie:

Na patelnie wylałam olej, dodałam masło klarowane i rozgrzałam.

Na rozgrzany tłuszcz wrzuciłam pokrojone w kostkę cebulę, drobno pokrojone marchewki i korzeń selera. Doprawiłam solą i pieprzem. Mieszałam i dusiłam wszystko do miękkości.

Wyłączyłam kuchenkę i dorzuciłam na patelnię starty na tarce ser Gouda. Wymieszałam i odłożyłam warzywny farsz na chwilę.

Do mielonego mięsa dodałam duże jajko, doprawiłam solą, pieprzem i majerankiem. Dosypałam bułkę tartą i wymieszałam dokładnie.

Na foli aluminiowej rozprowadziłam warstwę mielonego mięsa i uformowałam w kształt prostokąta. Na mięsie rozłożyłam farsz warzywny. Zwinęłam roladę i zawinęłam w podwójną warstwę foli aluminiowej.

W garnku zagotowałam wodę, włożyłam do środka roladę zawiniętą w folię. Roladę gotowałam pod przykryciem, na średniej mocy palnika przez 45 minut.

Roladę po ugotowaniu i wystudzeniu pokroiłam w grube plastry, ułożyłam na talerzu i posypałam szczypiorkiem.