MŁODE ZIEMNIAKI Z MARCHEWKĄ - mój sposób na pyszne młode ziemniaczki do obiadu.

MŁODE ZIEMNIAKI Z MARCHEWKĄ

Składniki:

• 1 kg młodych ziemniaków
• 4 młode marchewki (im mniejsza tym lepsza)
• Pęczek koperku
• 2 łyżki masła
• Sól

Wykonanie:
Ziemniaki namoczyłam (ok.5-10 min.), aby łatwiej było mi je oczyścić. Ziemniaki i marchewkę oskrobałam ze skórki. Marchewkę pokroiłam na mniejsze kawałki i wraz z ziemniakami ugotowałam w osolonej wodzie.

Stopień ugotowania sprawdzałam widelcem (skończyłam gotować, kiedy były półmiękkie). Następnie odcedziłam, dodałam masło, pokrojony koperek.

Lekko wszystko wymieszałam. Na wolnym ogniu jeszcze przez ok. 5 min. potrząsałam moje ziemniaki. Podałam z jajkiem sadzonym i z kalafiorem z bułką tartą.