MAKARON Z PESTO Z CUKINII - BŁYSKAWICZNY OBIAD

MAKARON Z PESTO Z CUKINII - BŁYSKAWICZNY OBIAD - bardzo prosty sposób na użycie cukinii 🙂 Pesto możemy oczywiście używać też do kanapek i innych potraw 🙂

Składniki:

• 1 cukinia [300-400g]
• sól
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 2 ząbki czosnku
• 100 g [twardego, startego] sera
• 100 g [prażonych, solonych] orzeszków ziemnych
• 1 szklanka oliwy
• woda
• makaron
• pieprz

Wykonanie:

Cukinię ścieramy na tarce. Doprawiamy solą, mieszamy i odstawiamy na 30 minut. Następnie odciskamy nadmiar płynu i przekładamy do pojemnika blendera.
Do pojemnika dodajemy pokrojony szczypiorek, obrane ząbki czosnku, twardy starty ser, solone, prażone orzeszki ziemne, dolewamy oliwę i dokładnie blendujemy.
W dużej ilości osolonej wody gotujemy makaron [zgodnie z instrukcją na opakowaniu]. Po ugotowaniu odcedzamy makaron, dodajemy pesto, mieszamy i gotowe.
Na koniec przekładamy na talerz, doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i gotowe.

Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa