KREM Z KALAREPKI Z BOBEM

KREM Z KALAREPKI Z BOBEM

Składniki:

• 3 kalarepki
• 1 marchewka
• ½ pietruszki
• 4 ziemniaki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 g bobu
• 1 łyżka masła
• 1 l bulionu warzywnego
• sól, pieprz

Wykonanie:
Cebulę, kalarepę, ziemniaki, pietruszkę i marchewkę obrać i pokroić w kostkę.
W garnku rozgrzać masło i podsmażyć cebulę i kalarepę, gdy warzywa zaczną robić się szkliste, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszać. Następnie do garnka wlać bulion i dodać pozostałe warzywa. Zupę gotować około 30 minut aż warzywa będą miękkie. Następnie zupę zmiksować blenderem i doprawić do smaku solą i pieprzem.
W drugim garnku zagotować osoloną wodę i ugotować bób. Ugotowany bób lekko przestudzić i obrać.
Zupę podawać posypaną ugotowanym bobem.