KRAJANKA MAKOWO - KOKOSOWA

KRAJANKA MAKOWO - KOKOSOWA

Składniki:

• 6 jajek
• 1 kostka masła (250 g)
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki maku mielonego (może być w całości)
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• 1/2 szklanki cukru
• 1 puszka mała maku

Wykonanie:
Mąkę pszenną przesiałam, wsypałam 1/4 szklankę cukru pudru, łyżeczkę proszku do pieczenia, kostkę masła. Z tych składników zagniotłam ciasto i włożyłam do lodówki na ok 30 minut. Gdy ciasto się schłodziło, odłożyłam 1/4 ciasta, a resztą wylepiłam dno blachy (blacha o wymiarach 22/32 cm).
W misce ubiłam 2 jajka, do jajek dodałam mak z puszki, dokładnie wymieszałam i wyłożyłam na ciasto w blaszce.
Białka z 4 jajek ubiłam na sztywno z odrobiną soli, następnie wsypałam 1/2 szklanki cukru, 3 łyżki wiórków kokosowych, 3 łyżki maku mielonego (lub w całości) i 3 łyżki mąki ziemniaczanej.
Wszystko połączyłam ubijając mikserem.
Tak przygotowane ciasto wyłożyłam na masę makową, następnie starłam na górę pozostawioną wcześniej ćwiartkę ciasta. Piekarnik nagrzałam do 180 stopni i włożyłam ciasto na około 50 minut. Gdy ciasto się upiekło i wystygło pokroiłam na wąskie kawałki.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )