KAPUŚNIAK Z MŁODEJ KAPUSTY
KAPUŚNIAK Z MŁODEJ KAPUSTY
Składniki:
- 1 mała główka młodej kapusty lub ½ dużej kapusty
- 2 marchewki
- ½ pora
- ½ pietruszki
- 5 średnich ziemniaków
- 1 pęczek koperku
- 30 dkg wędzonej szynki
- 2 l bulionu warzywnego
- 4 łyżki masła
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- liść laurowy, 2 szt. ziela angielskiego
- sól, pieprz
Wykonanie:
Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obrać, umyć i pokroić w kostkę.
Pora umyć i pokroić w półplasterki.
Kapustę drobno poszatkować.
Szynkę pokroić w kostkę.
Koperek umyć, osuszyć i posiekać.
W garnku roztopić masło, dodać pokrojoną marchewkę, ziemniaki pietruszkę i pora, podsmażyć do zeszklenia warzyw. Następnie dodać kapustę i szynkę, zalać bulionem, dodać liść laurowy i ziele angielskie i gotować około 30 minut. Po tym czasie do zupy dodać przecier pomidorowy, doprawić solą i pieprzem, gotować jeszcze około 3 minut, dodać posiekany koperek i wymieszać.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
