SMAŻONE GRZYBY NA ZIMĘ
SMAŻONE GRZYBY NA ZIMĘ
Składniki:
- 1 kg podgrzybków lub innych grzybów
- 3 cebule
- 4 łyżki masła klarowanego
- sól do smaku
Wykonanie:
Grzyby oczyściłam, przebrałam. Duże grzyby pokroiłam na części, małe zostawiłam w całości. Dokładnie wypłukałam. Tak przygotowane grzyby obgotowałam w lekko osolonej wodzie. Po obgotowaniu odcedziłam grzyby na sicie. Następnie obrałam 3 cebule, pokroiłam w drobną kostkę i zeszkliłam na maśle. Do cebuli dodałam obgotowane grzyby i dusiłam wszystko ok 15 min. Pod koniec duszenia dodałam sól do smaku.
Słoiczki przeznaczone na grzyby wyparzyłam i osuszyłam. Do tak przygotowanych słoiczków nałożyłam usmażone grzyby. Zakręciłam słoiczki i pasteryzowałam ok 40 min od momentu zagotowania.
Z tak przygotowanych grzybów w zimie robię sos dodając tylko śmietanę, pieprz i sól jeżeli potrzeba.
Zawsze takie grzyby dodaję do gołąbków lub krokietów.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
