KOCIE OCZKA - piękne i bardzo smaczne, tradycyjne ciasto domowe.
KOCIE OCZKA
Składniki:
- 4 jajka
- 250 g masła
- 350 g mąki pszennej
- 175 g cukru
- 6 łyżek wody
- 16 g cukru waniliowego (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? )
- 3 łyżki kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- duża paczka okrągłych biszkoptów
- 0,5 słoika dżemu wiśniowego
- cukier puder do posypania
Wykonanie:
Masło przełożyć do rondelka, dodać cukier, cukier waniliowy (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? ), kakao i wodę, całość zagotować cały czas mieszając. Po zagotowaniu zdjąć z palnika i przestudzić.
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.
Do wystudzonej masy dodać żółtka i zmiksować, gdy składniki się połączą dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i zmiksować do uzyskania jednolitego ciasta. Na koniec do masy wmieszać pianę z białek.
Biszkopty sklejać po dwa dżemem (jeden biszkopt smarować dżemem i przykrywać drugim).
Blachę do pieczenia o wymiarach 21x26 cm wyłożyć papierem, wylać połowę ciasta, na cieście poukładać biszkopty sklejone powidłami (w równych rzędach, obok siebie). Na biszkopty wylać drugą część ciasta.
Ciasto piec około 50 minut w temp. 180 stopni.
Upieczone ciasto wystudzić i posypać cukrem pudrem.
Zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy?
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
