CIASTKA PIECZARKI

CIASTKA PIECZARKI

Przepis mojej przyjaciółki Danusi Zygarlickiej, autorki bloga: http://www.mojewypiekiinietylko.com

Składniki:

1 jajko
150 g miękkiego masła
4 czubate łyżki cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka esencji waniliowej
2 szklanki skrobi kukurydzianej
3 czubate łyżki mąki pszennej tortowej
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Dodatkowo:

Kakao
Pusta butelka po wodzie pół litrowej
Blacha do pieczenia
Papier do wyłożenia blachy

Wykonanie:
Do miski robota wrzuciłam masło, wsypałam cukier puder, wbiłam jajko, wlałam esencję waniliową i wszystko utarłam do białości. Skrobię kukurydzianą, mąkę i sodę oczyszczoną wymieszałam i przesiałam do masy maślanej. Wlałam łyżkę soku z cytryny i wszystko razem zagniotłam ręką.
Z ciasta formowałam kulki wielkości orzecha włoskiego, układałam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Szyjkę butelki ( bez nakrętki) zanurzałam w kakao i wciskałam w kulki ciasta, tworząc kapelusze z korzonkami pieczarek.
Ciastka wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut.
Proszę zostawiać duże odstępy między ciastkami, ponieważ bardzo rosną.