GOŁĄBKI Z GRZYBAMI - NAJLEPSZY PRZEPIS - ten przepis jest w mojej rodzinie od zawsze. Bardzo smaczne i bardzo proste!

GOŁĄBKI Z GRZYBAMI - NAJLEPSZY PRZEPIS

Składniki:

• 20 dag ryżu

• 30 dag prawdziwków  (lub innych grzybów, mogą być nawet pieczarki; najlepiej borowikowe)

• 2 średniej wielkości cebule

• 2 łyżki masła klarowanego (lub 1 łyżka masła i 1 łyżka oleju)

• Główka małej kapusty

• Sól

• Pieprz

• Majeranek (ok. 1 łyżeczka)

Wykonanie: 

Do garnka włożyłam kapustę i zalałam wodą. Kapustę sparzyłam, wycięłam głąb i twarde nerwy liści. Ryż wypłukałam, ugotowałam al dente. (na pół twardo). Grzyby oczyściłam, zalałam wodą i obgotowałam ok. 10 min. Następnie odlałam wodę i obgotowane grzyby zblendowałam. Można je również przepuścić przez maszynkę. Na patelni rozgrzałam masło, dodałam obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę. Do cebuli wsypałam zblendowane grzyby i chwilę przesmażyłam razem (ok. 5 min.). co jakiś czas mieszając. Do miski wsypałam ugotowany ryż, dodałam grzyby z cebulą, przyprawiłam solą, pieprzem i majerankiem.  Wszystko wymieszałam.

Umieściłam w dłoni porcję farszu wielkości kiwi. Lekko ją spłaszczyłam. Przeniosłam na liść przy wyciętym nerwie. Złożyłam do środka boki liścia. Zwijałam ciasno gołąbka od grubszego nerwu, do krawędzi liścia na drugim jego końcu.

Na dnie garnka ułożyłam liście. Ułożyłam gołąbki, przykryłam je liśćmi, zalałam wodą, gotowałam ok. 50 min.