GRILLOWANE KOTLETY Z WARZYWNYMI SZASZŁYKAMI
GRILLOWANE KOTLETY Z WARZYWNYMI SZASZŁYKAMI
Składniki:
Mięso
- ½ kg schabu bez kości
- po ½ łyżeczki przypraw: czosnku, papryki słodkiej, chili, tymianku, rozmarynu i pieprzu
- 4 łyżki oleju
- 1 łyżka musztardy rosyjskiej
- 2 łyżki ketchupu
Szaszłyki warzywne
- ½ papryki czerwonej
- ½ papryki żółtej
- ½ papryki zielonej
- 1 cukinia
- 100 g pomidorów koktajlowych
- 100 g małych pieczarek
- 6 łyżek oleju
- 2 łyżki sosu sojowego
- po 1 łyżeczce przypraw: majeranku, curry, pieprzu ziołowego
- po ½ łyżeczki soli i pieprzu czarnego
Wykonanie:
Mięso umyć, wysuszyć i pokroić na kotlety grubości około 1,5 cm.
Do miseczki wlać olej, dodać przyprawy, musztardę, ketchup i dokładnie wymieszać. Tak przygotowaną marynatą natrzeć kotlety i odstawić je w zamkniętym pojemniku na 30 minut do lodówki.
Warzywa umyć, osuszyć, papryki pokroić na kawałki, cukinię w plastry.
Pieczarki oczyścić, duże przekroić na pół, mniejsze zostawić w całości.
Patyczki do szaszłyków namoczyć w wodzie, następnie nabijać warzywa w dowolnej kolejności.
Olej wymieszać z sosem sojowym i przyprawami, a następnie skropić nim obficie szaszłyki. Szaszłyki grillować na rozgrzanym grillu przez około 15 minut.
Kotlety grillować po około 5 minut z każdej strony na rozgrzanym grillu.
Upieczone kotlety podawać z szaszłykami z warzyw.
