GOŁĄBKI Z MŁODEJ KAPUSTY
GOŁĄBKI Z MŁODEJ KAPUSTY
Składniki:
- Główka młodej kapusty
- 20 dag ryżu
- 50 dag mięsa mielonego
- 20 dag pieczarek borowikowych (brunatnych)
- 1-2 cebule
- Sól
- Pieprz
- Majeranek
- Olej (do podsmażenia cebuli)
Wykonanie:
W kapuście wycięłam głąb, sparzyłam liście i wycięłam zgrubienia na liściach (tzw. nerwy). Ugotowałam ryż. Cebule pokroiłam w kosteczkę, pieczarki w półplasterki i przesmażyłam na oleju. Do miski wsypałam ugotowany ryż, usmażoną cebulę z pieczarkami i mielone mięso (surowe). Następnie dodałam pieprz, sól, majeranek i dokładnie wymieszałam.
Dno garnka, w którym gotowałam gołąbki wyłożyłam warstwą liści z kapusty. Na każdy liść kapusty nakładałam farsz i zawijałam gołąbki, aż do wyczerpania farszu. Wierzch gołąbków również przykryłam warstwą liści z kapusty, zalałam gorącą wodą i troszkę posoliłam. Wstawiłam do gotowania na ok. 20-30 min. (na wolnym ogniu, od momentu zagotowania wody). Gołąbki muszą się gotować bardzo powoli i nie za długo, aby kapusta się nie rozgotowała. Gołąbki można podawać z dowolnym sosem np. pomidorowym, pieczarkowym, koperkowym lub innym 🙂
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
