DŻEM Z CZARNEJ PORZECZKI - tradycyjny, domowy dżem z czarnych porzeczek 🙂

DŻEM Z CZARNEJ PORZECZKI

Składniki:
1 kg czarnej porzeczki
1 kg cukru

Wykonanie:
Owoce opłukałam i oczyściłam. Owoce wsypałam do rondla zasypałam cukrem i postawiłam na mały ogień. Delikatnie mieszałam owoce.
Po chwili owoce puściły bardzo dużo soku i tak na wolnym ogniu się smażyły  (ja ciągle mieszałam).
Po pewnym czasie  zredukował się sok i dżem zgęstniał. Dżem nałożyłam do wyparzonych i osuszonych słoiczków, zakręciłam, ułożyłam w garnku i zapasteryzowałam.

Tutaj znajdziecie film jak zagotowywać słoiczki 🙂

https://przepisyjoli.com/2016/07/pasteryzowac-przetwory-sloikach/

Zawsze dżemy pasteryzuję i wtedy mam pewność, że się nie zepsują.