DROŻDŻOWE BUŁKI Z KRUSZONKĄ WYPEŁNIONE MALINAMI - PRZEPIS - są bardzo proste w przygotowaniu, pyszne i uzależniające.

DROŻDŻOWE BUŁKI Z KRUSZONKĄ WYPEŁNIONE MALINAMI - PRZEPIS

Składniki:

500 g mąki
1 szklanka letniego mleka
1/3 szklanki cukru
7 g drożdży instant
50 g roztopionego masła w temperaturze pokojowej
1 średniej wielkości jajko
szczypta soli

200-250 g malin
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Kruszonka:

1/2 szklanki cukru pudru
3/4 szklanki mąki
4 łyżki masła

Do posmarowania:

1 żółtko
2 łyżki mleka

Wykonanie:

Z 500g mąki odkładamy 4 łyżki mąki do drugiej miski. Do tych 4 łyżek w misce dolewamy letnie mleko, dosypujemy cukier i drożdże instant. Mieszamy, foliujemy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut.
Po 15 minutach [jak nasz rozczyn „ruszy”] dolewamy roztopione masło w temperaturze pokojowej, wbijamy jajko, dosypujemy resztę mąki i szczyptę soli. Wyrabiamy w robocie na haku przez 4-5 minut. Możecie to zrobić ręcznie.
Po wyrobieniu ciasta, foliujemy i odstawiamy w cieple miejsce na godzinę [do wyrośnięcia].
W tym czasie maliny posypujemy 1 łyżką mąki ziemniaczanej. Podrzucamy żeby mąka dokładnie otoczyła maliny.
Wyciągamy wyrośnięte ciasto i przekładamy na deskę wysypaną mąką pszenną. Rozciągamy ciasto, wykrawamy kółka, rozciągamy, nakładamy maliny i sklejamy bułeczki.
Bułki układamy na blaszce z wyposażenia piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w cieple miejsce na kilkanaście minut do wyrośnięcia.
W tym czasie robimy kruszonkę. Do miski wsypujemy cukier puder, mąkę i dodajemy masło. Zagniatamy kruszonkę.
Do kolejnej miseczki przelewamy żółtko i mleko. Mieszamy.
Odkrywamy bułki, smarujemy żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posypujemy kruszonką.
Bułki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, grzanie góra-dół, przez 25-30 minut [do zarumienienia].
Upieczone bułki studzimy na kratce i możemy podawać.

Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa