CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z BANANAMI
CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z BANANAMI
Składniki:
- 1 szklanka (250 ml) mleka
- 40 g gorzkiej czekolady
- 0,5 łyżki kakao
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki masła (roztopionego)
- 1 łyżka ciemnego rumu
- szczypta soli
Nadzienie:
- 5 bananów
- 1 budyń śmietankowy (bez cukru)
- 1,5 szklanki (375 ml) mleka
- 2 łyżki cukru
- 200 g serka homogenizowanego waniliowego
- cukier puder
- sok z cytryny (aby banany nie ściemniały)
Wykonanie:
Czekoladę połamać i przełożyć do miski. Mleko podgrzać i ciepłym zalać czekoladę, wymieszać do rozpuszczenia czekolady. Ostudzić. Do przestudzonego mleka z czekolada dodać kakao, mąkę, jajka, cukier puder, masło, rum, szczyptę soli i zmiksować do połączenia składników. Tak przygotowane ciasto odstawić na 30 minut. Naleśniki smażyć na małej ilości oleju, na dobrze rozgrzanej patelni.
Nadzienie:
W rondlu zagotować 1 szklankę mleka, w pozostałym mleku rozrobić budyń śmietankowy z dodatkiem cukru i wlać na gotujące się mleko. Ugotować budyń i jeszcze ciepły wymieszać z serkiem homogenizowanym.
Banany obrać, przekroić wzdłuż na pół, skropić sokiem z cytryny.
Naleśniki smarować kremem (ok. 2 łyżek), na kremie ułożyć połówkę banana i zwijać w rulonik.
Podawać posypane cukrem pudrem.
