KRUCHE BABECZKI Z MASĄ KAJMAKOWĄ
KRUCHE BABECZKI Z MASĄ KAJMAKOWĄ
Składniki:
- 350 g mąki pszennej
- 50 g cukru pudru
- 200 g zimnego masła
- 1 łyżka śmietany 18%
- 2 żółtka
- 3 łyżki margaryny
- 1 puszka masy kajmakowej (470 g) (Zobacz film jak samodzielnie zrobić kajmak: Kajmak)
- ok. 80 g masła w temperaturze pokojowej
Wykonanie:
Mąkę przesiać z cukrem pudrem do miski, dodać pokrojone w kostkę masło, śmietanę, żółtka i zagnieść szybko gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na około 30 minut.
Margarynę rozpuścić w rondelku. Pędzelkiem smarować foremki do babeczek roztopioną margaryną.
Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i wykrawać kółka o nieco większej średnicy niż średnica foremek do babeczek, którymi następnie wyklejać foremki. Ciasto w foremkach ponakłuwać widelcem. Babeczki piec przez około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Upieczone babeczki wyjąć z foremek i wystudzić na kratce.
Masę kajmakową (Zobacz film jak samodzielnie zrobić kajmak: Kajmak) ucierać mikserem na gładki krem, cały czas ucierając dodawać po łyżce miękkie masło, aż do uzyskania kremu o pożądanej konsystencji. Gotowy krem schłodzić. Schłodzony krem przełożyć do rękawa cukierniczego i napełniać nim babeczki.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
