CIASTO KRUCHE Z BUDYNIEM I TRUSKAWKAMI - przepis na idealne ciasto z truskawkami. Zawsze wychodzi i rozpływa się w ustach. Polecam!

CIASTO KRUCHE Z BUDYNIEM I TRUSKAWKAMI

Składniki na ciasto kruche:

3 szklanki mąki (1szklanka=250 ml)
0,5 szklanki cukru pudru
2 jajka
200 g masła
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na warstwę budyniową:

2 budynie waniliowe bez cukru (1 budyń=40 g)
2 łyżki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 l mleka

Dodatkowo:

0,5 kg truskawek
Cukier puder do posypania
Blacha o wymiarach 20x30 cm

Wykonanie:
Do miski dałam: mąkę, cukier puder, jajka, masło, proszek dopieczenia i zagniotłam jednolite ciasto. 3/4 ciasta wylepiłam blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiłam do zamrażarki na 20 min. Pozostałą 1/3 ciasta owinęłam w folię spożywczą i wstawiłam również do zamrażarki. W tym czasie przygotowałam budyń. Budynie i mąkę ziemniaczaną rozpuściłam w szklance mleka. Pozostałe mleko zagotowałam z cukrem. Na gotujące się mleko wlałam mleko z proszkiem budyniowymi cały czas mieszając gotowałam do uzyskania gęstego budyniu. Ciepły budyń wyłożyłam na schłodzony spód. Na budyniu ułożyłam pokrojone truskawki. Na wierzch starłam pozostałe ciasto. Ciasto piekłam w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez ok. 45 min. (góra-dół; bez termoobiegu). Gdy ciasto wystygło posypałam je cukrem pudrem.

English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/06/23/crusty-strawberry-custard-cake-recipe/