CIASTO DROŻDŻOWE Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ - przepyszne, prawdziwe, domowe ciasto z rabarbarem! Nie wyobrażam sobie sezonu na rabarbar bez tego ciasta!

CIASTO DROŻDŻOWE Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ

Składniki na ciasto:

0,5 kg mąki
5 dag drożdży
1 szklanka ciepłego mleka
3 jajka
10 dag roztopionego masła
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki cukru

Składniki na warstwę rabarbarową:

60 dag rabarbaru
3 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego

Składniki na kruszonkę:

4 łyżki mąki
2 łyżki masła
4 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

Blaszka o wymiarach 22x32 cm

Wykonanie:
Zaczęłam od przygotowania rozczynu: do miski wsypałam 2-3 łyżki mąki, 2 łyżki cukru i pokruszyłam drożdże. Następnie wlałam 1/4 szklanki ciepłego mleka i wymieszałam. Tak przygotowany rozczyn odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Do misy wsypałam mąkę, cukier, sól, wbiłam jajka, wlałam wyrośnięty rozczyn i wyrobiłam ciasto. Na koniec do ciasta wlałam roztopione masło i ponownie wyrobiłam. Odstawiłam je w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoiło swoją objętość przełożyłam do blaszki. Rabarbar obrałam, pokroiłam na małe części, posypałam cukrem zwykłym i cukrem waniliowym, wymieszałam i wyłożyłam na drożdżówkę.
Zrobiłam kruszonkę: do miseczki wsypałam mąkę, cukier puder, dodałam masło i wszystko połączyłam. Tak przygotowaną kruszonkę wysypałam na rabarbar. Ciasto piekłam w temp. 180 stopni przez ok. 45 min.