PIECZONE KOTLETY MIELONE
PIECZONE KOTLETY MIELONE
Składniki:
- 0,5 kg mięsa mielonego drobiowego lub drobiowo-cielęcego (u mnie drobiowo-cielęce)
- 1 jajko
- 1 czerstwa kajzerka
- 1 marchewka
- ½ małej cukinii
- ½ pęczka drobnego szczypiorku z cebulką
- Bułka tara do podsypania masy (ok. 2 łyżek) i panierowania kotletów
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, czosnek granulowany
- Masło do ułożenia na kotletach
Wykonanie:
Bułkę namoczyć w wodzie.
Marchewkę i cukinię obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Szczypiorek razem z cebulką drobno posiekać.
Mielone mięso przełożyć do miski, dodać odciśniętą z wody i rozdrobnioną bułkę, startą marchewkę i cukinię, pokrojony szczypiorek, wbić jajko, dodać przyprawy i wymieszać. Do masy dodać bułkę tartą tak żeby masa była zwarta, następnie formować kotlety. Kotlety obtoczyć w bułce tartej.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, na papierze ułożyć kotlety, na każdym kotlecie ułożyć ok. pół łyżeczki masła.
Kotlety piec w temp. 190 stopni przez 50 minut.
