CIASTO CZESKIE MIODOWNIK Z MASĄ GRYSIKOWĄ - pyszne, delikatne, klasyczne ciasto domowe.
CIASTO CZESKIE MIODOWNIK Z MASĄ GRYSIKOWĄ
Składniki na ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 1 jajko
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 7 dag miodu
- 5 dag margaryny lub masła
- 3 łyżki śmietany (gęstej)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Składniki na masę:
- 1/2 litra mleka
- 4 łyżki grysiku (kasza manna)
- 1 szklanka cukru
- 1 kostka masła (250g)
Wykonanie:
Do miski wsypałam 3 szklanki mąki, 1/2 szklanki cukru trzcinowego (może być zwykły), 2 łyżki cukru waniliowego, 5 dag margaryny, 7 dag miodu, 3 łyżki gęstej śmietany, wbiłam 1 jajko i wsypałam 1 łyżeczkę sody oczyszczonej. Z tych składników zagniotłam ciasto.
Ciasto podzieliłam na trzy w miarę równe części. Każdą część rozwałkowałam na placek wielkości blaszki (wymiar mojej blaszki to 22/32 cm). Wszystkie placki muszą być pieczone w jednym rozmiarze blachy.
Ciasto piekłam w temperaturze 180 stopni około 10-15 minut. Upiekłam trzy placki i pozostawiłam do wystygnięcia.
Zabrałam się za zrobienie masy. Do garnka wlałam 0,5 litra mleka, gdy się zagotowało wsypałam szklankę cukru i 4 łyżki grysiku (kaszy manny), gotowałam ok 6 minut. Ugotowaną kaszę odstawiłam do wystygnięcia. Do miski dałam kostkę masła (250 g) i utarłam robotem.
Do utartego masła, dodawałam po łyżce ugotowanej zimnej kaszy i cały czas ucierałam aż do wyczerpania zapasu kaszy.Tak przygotowaną masą przełożyłam moje placki. Na jeden placek wyłożyłam połowę masy, przykryłam drugim plackiem, następnie wyłożyłam drugą część masy i przykryłam trzecim plackiem. Wierzch ciasta posmarowałam kajmakiem i posypałam czekoladową posypką. Ciasto jest najlepsze na drugi dzień.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
