CIASTO CZEKOLADOWE - to ciasto aż emanuje czekoladą 🙂 a borówki amerykańskie idealnie dopełniają jego smak.

CIASTO CZEKOLADOWE

Składniki na biszkopt:

4 jajka
1 szklanka cukru (1 szklanka =250 ml)
1,5 szklanki mąki
1/2 szklanki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu
2 łyżki kakao

Składniki na masę:

0,5 l śmietany 36% (schłodzona; z lodówki)
1 czekolada deserowa
1 szklanka czekolady mlecznej w proszku
1 łyżka cukru pudru
Opakowanie borówki amerykańskiej (200g)
Porterówka (likier) do nasączenia biszkoptu

Dodatkowo:

Tortownica o średnicy 25 cm

Wykonanie:
Do misy robota wbiłam jajka, wsypałam cukier i ubiłam do białości. Następnie wlałam olej i ubijałam chwilę na wolnych obrotach robota.
Do miski przesiałam mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Składniki te dodałam do wcześniej przygotowanej masy i szpatułką dokładnie wymieszałam. Tak przygotowane ciasto przelałam do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą tortownicy.
Ciasto wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 45 min. Po upieczeniu odstawiłam do wystygnięcia.
Gdy biszkopt wystygł przekroiłam go na pół.
Metalową foremką zaznaczyłam dwa jednakowe okręgi na biszkoptach. Z zaznaczonych foremką okręgów wybrałam biszkopt ze środka (zachowując boki i spód w całości; moje biszkopty wyglądały jak 2 głębokie talerze).

Wydrążony biszkopt użyłam do wybicia boków ciasta. Pora na masę: do misy robota wlałam śmietanę, wsypałam cukier i ubiłam. Czekoladę deserową rozpuściłam w kąpieli wodnej. Gdy podstygła wlałam do ubitej śmietany, wsypałam sypką czekoladę i ponownie wszystko razem ubiłam. Biszkopt nasączyłam porterówką. Do wyciętego otworu w biszkopcie nałożyłam masę czekoladową i wsypałam trochę borówki amerykańskiej. Przykryłam odkrojonym wcześniej krążkiem biszkoptu. Ciasto z wierzchu i z boków wysmarowałam kremem. Boki ciasta wybiłam pokruszonym biszkoptem (który wybrałam wcześniej ze środka ciasta).
Wierzch ciasta udekorowałam borówką amerykańską i startą czekoladą.