CIASTO CZEKOLADOWE Z WIŚNIAMI
CIASTO CZEKOLADOWE Z WIŚNIAMI
Składniki na ciasto:
- 2 jajka
- 1 kostka masła roślinnego
- 5 łyżek kakao
- 1 szklanka cukru
- 4 szklanki mąki
- 1 1/2 szklanki mleka
- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Masło do wysmarowania blaszek
- Bułka tarta do wysypania
Składniki na masę:
- 0,5 l śmietany 36%
- 1 kubek serka mascarpone (mały)
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 szklanki drylowanych wiśni z alkoholu
- Drobno starta czekolada do posypania ciasta
Wykonanie:
Masło utarłam z cukrem, następnie dodałam jajka i dalej ucierałam. Mąkę przesiałam wraz z kakao i sodą oczyszczoną. Następnie dodałam do utartego wcześniej ciasta. Powoli wlewałam mleko cały czas wyrabiając robotem.
Ciasto podzieliłam na trzy części i w trzech blaszkach o jednakowych wymiarach (to jest 22/32 cm)
upiekłam 3 placki. Ciasto piekłam około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Gdy placki stygły ja robiłam masę. Do miski wlałam 0,5 l śmietany 36%, wsypałam 2 łyżki cukru pudru i ubiłam na sztywno.
Następnie dodałam serek mascarpone i wszystko razem ubiłam. Przyszła pora na złożenie mojego ciasta. Na pierwszy placek nałożyłam masę, na masie ułożyłam wiśnie z alkoholu, kolejny placek i czynność powtórzyłam. Gdy ciasto było złożone wierzch i boki posmarowałam masą.
Górę ciasta wysypałam drobno mieloną czekoladą. Ciasto pokroiłam w kostki i każdy kawałek ciasta udekorowałam kandyzowaną wiśnią i czekoladową pałeczką.
