BUŁKA DROŻDŻOWA Z KRUSZONKĄ
BUŁKA DROŻDŻOWA Z KRUSZONKĄ
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki
- 4 łyżki ciepłego mleka
- 150 g masła
- 50 g drożdży
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki rodzynek
Składniki na kruszonkę:
- 4 łyżki mąki
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki masła
- Masło do wysmarowania formy
- Bułka tarta do wysypania form
Wykonanie:
Zaczęłam od przygotowania rozczynu.
Do miski wsypałam 2 łyżki mąki, pokruszyłam drożdże, wsypałam 2 łyżeczki cukru, wlałam 4 łyżki ciepłego mleka wymieszałam i odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy rozczyn wyrósł zaczęłam przygotowywać ciasto. Do miski przesiałam mąkę, wsypałam cukier, dodałam sól, wbiłam jajko, dodałam żółtka, wlałam rozczyn i roztopione (przestudzone) masło. Z tych składników zagniotłam elastyczne ciasto. Pod koniec wyrabiania wsypałam 1/2 szklanki rodzynek. Ciasto przełożyłam do keksówki wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką (moja keksówka ma 32 cm).
Odstawiłam ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrastało zrobiłam kruszonkę. Do miseczki wsypałam 4 łyżki mąki ,2 łyżki cukru pudru i 2 łyżki masła. Następnie wszystko wymieszałam (roztarłam) i tak przygotowaną kruszonką posypałam bułkę drożdżowa. Bułkę wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
