BISZKOPT Z CYTRYNOWĄ PIANKĄ
BISZKOPT Z CYTRYNOWĄ PIANKĄ
Składniki:
- 4 jajka
- 5 łyżek cukru
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 600 ml śmietany 36%
- 3 galaretki cytrynowe
Wykonanie:
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.
Jajka zmiksować z cukrem na puszystą masę i delikatnie połączyć z mąką przesianą z proszkiem do pieczenia. Prostokątną blaszkę (o wymiarach 22x33 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej ciasto. Biszkopt piec ok. 20 minut w temp. 170 stopni. Upieczony biszkopt wystudzić.
2 galaretki cytrynowe rozpuścić w 250 ml gorącej wody i ostudzić.
Schłodzoną śmietankę ubić, do sztywnej śmietany wlać schłodzone galaretki i jeszcze chwilę ubijać.
Wystudzony biszkopt przełożyć do blaszki, w której się piekł. Śmietankę ubitą z galaretką wyłożyć na biszkopcie i wstawić ciasto do lodówki.
Pozostałą galaretkę rozpuścić w 500 ml wody, ostudzić, gdy galaretka zacznie tężeć wylać ją na cytrynową piankę. Ciasto schłodzić do całkowitego stężenia galaretki.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
