BABKA Z KAKAO
BABKA Z KAKAO
Składniki:
- 5 jajek (w temp. pokojowej)
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru
- 250 g masła (lub margaryny; w temp. pokojowej)
- 2 łyżki kakao
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki rodzynek
- Forma babkowa
- Tłuszcz do wysmarowania formy
- Bułka tarta do wysypania formy
Wykonanie:
Białka oddzieliłam od żółtek, dodałam cukier i robotem ubiłam, aż uzyskałam jednolitą białą masę. Następnie dodawałam po żółtku do ubitego białka i cały czas ubijałam. Mąki wymieszałam z proszkiem i wsypywałam powoli do masy.
Na koniec wlałam roztopione masło (delikatnie ubijając). Do ciasta dodałam rodzynki i wymieszałam, następnie wylałam do wysmarowanej formy, pozostawiając 5 łyżek ciasta, do którego dodałam 2 łyżki kakao. Ciasto z kakao wyłożyłam na wierzch ciasta białego.
Piekarnik nagrzałam do temperatury 200 stopni i włożyłam babkę na około 45-50 minut.
Gdy babka się upiekła posypałam cukrem pudrem.
