BABECZKI WIELKANOCNE - PRZEPIS NA PYSZNE CZEKOLADOWE BABECZKI - te babeczki pięknie wyglądają i super smakują.

BABECZKI WIELKANOCNE - PRZEPIS NA PYSZNE CZEKOLADOWE BABECZKI

Składniki:

• 2 i 1/2 szklanki mąki (1 szklanka=250ml)
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka oleju
• 2 łyżki kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• 0,5 l śmietany 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• Szczypta soli 
• Zielony lukier

Wykonanie:

Żółtka oddzieliłam od białek. Białka ubiłam ze szczypta soli na sztywno (ok.2-3 min.). Do misy robota dałam żółtka i cukier. Ubijałam ok. 1-2 min. Wlałam olej, dodałam mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, kakao i ubite białka. Wymieszałam szpatułką (już nie miksujemy). 

Nakładałam ciasto do papilotek (łyżką do lodów). Piekarnik nagrzałam do 180 stopni (góra-dół; bez termoobiegu) i piekłam ok. 15 min. (do tzw. Suchego patyczka). Gdy babeczki się upiekły wystudziłam je na kartce z wyposażenia piekarnika.

Do osobnej miski włam śmietanę, dodałam cukier puder i ubijałam, aż śmietana zgęstnieje. 

Na wystudzone babeczki wycisnęłam ubita śmietanę za pomocą rękawa cukierniczego. Można też wykorzystać woreczek strunowy z odciętym brzegiem. Wierzch ubitej śmietany udekorowałam zielonym lukrem.