3 BIT CIASTO – doskonałe ciasto na każdą okazję. Na efekt najlepiej poczekać jeden dzień, dlatego robię je zawsze na dzień przed podaniem.
3 BIT CIASTO
Składniki:
- 2 duże opakowani herbatników petit beurre
- 1 puszka masy kajmakowej (Zobacz film jak zrobić samodzielnie masę kajmakową: KAJMAK )
- 500 ml śmietany kremówki 30%
- 1 serek mascarpone (250g)
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 budynie waniliowe bez cukru
- 2 łyżki cukru
- 2 szklanki mleka
- 150 g masła w temperaturze pokojowej
- 100 g gorzkiej czekolady
- blaszka o wymiarach 22x22 cm
Wykonanie:
Budynie wymieszać z cukrem i połową szklanki zimnego mleka. Pozostałe mleko zagotować. Na gotujące się mleko wlać budynie i gotować cały czas mieszając. Gotowy budyń przestudzić.
Masło zmiksować na puch i dodawać po jednej łyżce przestudzony budyń. Miksować do uzyskania gładkiego kremu.
Śmietanę ubić z mascarpone i cukrem pudrem na sztywno.
W wyłożonej pergaminem blaszce ułożyć warstwę herbatników, na to wyłożyć masę kajmakową (puszkę przed otwarciem można włożyć na chwilę do ciepłej wody, żeby masa lepiej się rozsmarowywała).
Na masie kajmakowej wyłożyć drugą warstwę herbatników. Na herbatnikach wyłożyć masę budyniową i równo rozprowadzić. Na masie budyniowej wyłożyć kolejną warstwę herbatników. Na herbatniki wyłożyć bitą śmietanę. Wierzch ciasta posypać startą czekoladą. Ciasto podawać schłodzone (najlepiej smakuje na drugi dzień).
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
