ZUPA KOPERKOWA Z DROBIOWYMI KLUSECZKAMI - to świetna propozycja dla dzieci, mój wnuczek przepada za nią, to jego ulubiona zupka.

ZUPA KOPERKOWA Z DROBIOWYMI KLUSECZKAMI

Składniki:

• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka masła
• pół pęczka koperku
• 1 litr bulionu warzywnego z kostki (kostkę przygotowuję samodzielnie)
• 1 torebka ryżu
• 150 g śmietany 18%
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz

kluseczki:

• 1 pierś z kurczaka
• 1 jajko
• 2 łyżki kaszy manny
• szczypta soli

Wykonanie:
Łyżkę mąki podsmażyć na maśle, następnie do zasmażki wsypać posiekany koperek i dusić przez chwilę. Wlać bulion, zagotować.
Kluseczki: mięso pokroić w kostkę, następnie rozdrobnić blenderem lub przepuścić przez maszynkę do mięsa, wymieszać z roztrzepanym jajkiem i kaszą manną, delikatnie posolić. Wymieszać dokładnie na dość zwartą masę, która łatwo da się formować.

Dwie łyżeczki moczyć we wrzącej zupie i formować z ich pomocą niewielkie kluseczki z przygotowanego ciasta. Wkładać je od razu do zupy. Kiedy wszystkie kluseczki wypłyną do góry, dodać osobno ugotowany ryż i śmietanę. Wszystko razem zagotować i doprawić do smaku.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )