Currently Browsing: liść laurowy
KAPUSTA KISZONA
KAPUSTA KISZONA – tradycyjna, domowa i najlepsza 🙂 KAPUSTA KISZONA Składniki: 10 kg kapusty poszatkowanej 25 dag soli 2 dag kminku 0,5 kg marchwi kilka liści laurowych kilka ziaren ziela angielskiego kamienny garnek Wykonanie: Garnek przed kiszeniem musi być dobrze wyparzony i umyty. Kapustę poszatkowałam, marchewkę starłam na tarce. Poszatkowaną kapustę wsypałam do dużej […]
KOTLETY MIELONE Z SOSEM POMIDOROWYM I WARZYWAMI
KOTLETY MIELONE Z SOSEM POMIDOROWYM I WARZYWAMI KOTLETY MIELONE Z SOSEM POMIDOROWYM I WARZYWAMI Składniki: 1/2 kg mielonej łopatki 1/2 namoczonej kajzerki 2 jajka 1 cebula Sól Pieprz Majeranek Bułka tarta do panierowania Tłuszcz do smażenia Składniki na sos pomidorowy z warzywami: 1 cebula 2 marchewki Kawałek selera 1 pietruszka 1 czerwona papryka Biała […]
GÓRALSKA KWAŚNICA
GÓRALSKA KWAŚNICA – mój mąż pochodzi z gór i jak prawdziwy góral uwielbia kwaśnicę. Polecam, bo to naprawdę wyśmienita zupa. GÓRALSKA KWAŚNICA Składniki: 1,20 kg kiszonej kapusty 1 kg łopatki (świeżej) 0,5 kg wędzonego boczku 0,5 kg wędzonych żeberek 2 liście laurowe 4 ziela angielskie Sól Pieprz Majeranek 1 łyżeczka papryki słodkiej 2 cebule 1 łyżka […]
PRZEPIS NA UDKA Z PRODIŻA
PRZEPIS NA UDKA Z PRODIŻA – udka upieczone w prodiżu PECENKA ETA są tak delikatne jak konfitowane w tłuszczu. Mięso pieczone w prodiżu ma niepowtarzalny smak. PRZEPIS NA UDKA Z PRODIŻA Składniki: 5 udek z kurczaka 1 łyżka papryki ostrej 1 łyżka majeranku 1 łyżka pieprzu ziołowego 1 łyżka lubczyku 1 łyżka pieprzu prawdziwego 2 […]
GOLONKA W KAPUŚCIE
GOLONKA W KAPUŚCIE GOLONKA W KAPUŚCIE Składniki: 2 kg golonki 1,5 kg kiszonej kapusty 4-5 grzybów suszonych 3 cebule Sól Pieprz Majeranek Papryka słodka Liść laurowy Ziele angielskie Składniki na marynatę: 2,5 l zimnej wody (przegotowanej) 50 ml octu balsamicznego 2 łyżki miodu 1 płaska łyżka soli 1 łyżka kolendry 5 ziaren ziela angielskiego 2 […]
PAPRYKA OPIEKANA W ZALEWIE
PAPRYKA OPIEKANA W ZALEWIE PAPRYKA OPIEKANA W ZALEWIE Składniki: 1,5 kg papryki podłużnej (ja miałam czerwoną) 5 cebul 4 łyżki oleju 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu 1 łyżeczka majeranku Zalewa: 2,5 szklanki wody 1/2 szklanki octu 10% 1/2 szklanki cukru 1 łyżka soli 1 liść laurowy 3 ziarna ziela angielskiego Wykonanie: Paprykę opłukałam, osuszyłam […]
OGÓRKI KONSERWOWE
OGÓRKI KONSERWOWE – domowe ogórki konserwowe. OGÓRKI KONSERWOWE OGÓRKI W SŁOIKACH – DOMOWE PRZETWORY – w lecie zawsze zakładam bardzo dużo słoików z ogórkami. Zebrałam w jednym miejscu przepisy na pyszne ogórki kiszone, ogórki konserwowe i sałatki z ogórków. Składniki: 2 kg ogórków 2-3 papryki czerwone Gorczyca Pieprz kolorowy Liść laurowy Ziele angielskie Czosnek Koper Składniki na […]
KRUPNIK NA WĘDZONCE ZE ŚMIETANĄ
KRUPNIK NA WĘDZONCE ZE ŚMIETANĄ – taki krupnik gotowała kiedyś moja mama, ja tylko staram się odtworzyć zupy mojego dzieciństwa 🙂 KRUPNIK NA WĘDZONCE ZE ŚMIETANĄ Składniki: 1/2 kg wędzonych żeberek 2 marchewki 1 pietruszka Kawałek selera 4-5 ziemniaków 100 g kaszy jęczmiennej Mały kubek śmietany 12% 1 ziele angielskie 1 liść laurowy Majeranek Koperek Wykonanie: […]
MŁODA KAPUSTA ZE ŚMIETANĄ
MŁODA KAPUSTA ZE ŚMIETANĄ – w okresie wiosennym i letnim to najlepszy dodatek do młodych ziemniaków. MŁODA KAPUSTA ZE ŚMIETANĄ MŁODA KAPUSTA PRZEPIS – zbiór moich najlepszych przepisów na dania z młodą kapustą Składniki: Główka dużej kapusty 2 jabłka Pęczek młodej cebuli (wraz ze szczypiorem) Pęczek koperku 1-2 łyżki masła Kubek śmietany 18% Sok z […]
PASZTET Z KRÓLIKA
PASZTET Z KRÓLIKA – pyszny, delikatny, puszysty pasztet. Nieziemski smak, królika w pasztecie na naszym stole, jednocześnie wykwintne i proste danie. Zapraszam do przygotowania tego pasztetu 🙂 PASZTET Z KRÓLIKA Składniki: 1 królik (około 1 kg) 250 g wątróbki drobiowej 0,5 kg podgardla 4 jajka 1 korzeń pietruszki 2 marchewki Kawałek selera Kawałek pora 2 […]